Thịt trâu bao nhiêu calo? Thịt trâu nấu món gì ngon?

Xem thêm:

Thịt trâu từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng núi phía Bắc. Không chỉ thơm ngon, hấp dẩn, thịt trâu còn được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc thịt trâu bao nhiêu calo và có thể chế biến những món ăn gì với loại thịt này. Thông thường 100g thịt trâu chứa khoàng 240 calo. Để biết thêm về loại thịt này mời bạn cùng tìm hiểu bài viết sau. 

Thịt trâu bao nhiêu calo?

Thịt trâu bao nhiêu calo?
Thịt trâu bao nhiêu calo?

Tương tự như thịt bò, thịt trâu thuộc nhóm thịt đỏ và nhiều nạc. Với loại thịt này mọi người có thể chế biến thành đa dạng các món ăn ngon. Có nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng thịt trâu còn bổ hơn thịt bò nhớ hàm lượng chất sắt dồi dào đồng thời lại ít mỡ hơn. Vậy thật chất thịt trâu bao nhiêu calo? Sau đây sẽ là lượng calo được phân tích theo từng loại thịt trâu:

  • Thịt trâu nạc: Cung cấp khoảng 115 – 124 calo trên 100g.
  • Thịt trâu gác bếp: Chứa khoảng 240 – 300 calo trên 100g.
  • Phở trâu: Một bát phở trâu (khoảng 200g thịt) chứa khoảng 400 – 500 calo.

Tuy nhiên, lượng calo này có thể thay đổi tùy theo cách chế biến. Nhìn chung, thịt trâu có hàm lượng calo thấp hơn so với các loại thịt đỏ phổ biến khác như thịt bò hay thịt lợn.

Giá trị dinh dưỡng trong thịt trâu

Giá trị dinh dưỡng trong thịt trâu
Giá trị dinh dưỡng trong thịt trâu

Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, thịt trâu mang lại lợi ích sức khỏe cho con người. Theo đó 100g thịt trâu nạc (phần thịt ít mỡ) có con số thành phần dinh dưỡng cụ thể như sau:

Năng lượng: 143 kcal

Protein: 28,44 g

Chất béo: 2,42 g

Chất béo bão hòa: 0,91 g

Chất xơ: 0 g

Cholesterol: 82 mg

Natri: 71 mg

Vitamin:

  • Vitamin B1: 0,12 mg
  • Vitamin B2: 0,06 mg
  • Vitamin B3: 4,1 mg
  • Vitamin B12: 2,4 mcg

Khoáng chất:

  • Sắt: 3,4 mg
  • Kẽm: 3,23 mg
  • Phốt pho: 140 mg
  • Kali: 269 mg

Lợi ích sức khỏe từ thịt trâu

Lợi ích sức khỏe từ thịt trâu
Lợi ích sức khỏe từ thịt trâu

Sau khi phân tích thịt trâu bao nhiêu calo và giá trị dinh dưỡng vô cùng phong phú của loại thịt này chúng ta hãy cùng dựa vào đó để xem những lợi ích sức khỏe mà thịt trâu mang lại là gì nhé!

Tăng cường sức khỏe cơ bắp

Hàm lượng protein cao trong thịt trâu giúp xây dựng và sửa chữa mô cơ. Những ai là vận động viên và người tập luyện thể thao có thể dùng thịt trâu thường xuyên để hỗ trợ cho quá trình tập luyện được tốt hơn.

Cải thiện hệ miễn dịch

Sắt, kẽm và vitamin B12 trong thịt trâu giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.

Ngăn ngừa thiếu máu

Hàm lượng sắt dồi dào trong thịt trâu giúp phòng ngừa bệnh thiếu máu, đặc biệt có lợi cho phụ nữ mang thai và trẻ em.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Chất béo bão hòa thấp trong thịt trâu giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Giúp xương chắc khỏe

Vitamin B12 và kẽm trong thịt trâu giúp tăng cường mật độ xương, phòng ngừa loãng xương.

Hỗ trợ sức khỏe sinh sản

Kẽm trong thịt trâu đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất testosterone và tinh trùng ở nam giới, hỗ trợ sức khỏe sinh sản ở phụ nữ.

Tốt cho hệ thần kinh

Vitamin B12 trong thịt trâu giúp duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh, hỗ trợ chức năng não bộ.

Ăn thịt trâu có béo không?

Như đã phân tích, thịt trâu có hàm lượng calo thấp hơn so với các loại thịt đỏ khác như thịt bò, thịt lợn. Do đó, thịt trâu được xem là lựa chọn phù hợp cho những người đang theo đuổi chế độ ăn kiêng hoặc mong muốn duy trì vóc dáng cân đối.

Tuy nhiên, việc ăn thịt trâu có béo không còn phụ thuộc vào các yếu tố khác. Chẳng hạn như khẩu phần ăn, chế độ hoạt động thể chất cũng như quá trình trao đổi chất của mỗi người.

Theo đó, ăn quá nhiều thịt trâu, dù là nạc, cũng có thể dẫn đến tăng cân. Đồng thời nếu bạn có chế độ tập luyện hợp lý thì cũng không phải lo đến việc tăng cân. Bên cạnh đó, người có tốc độ trao đổi chất cao sẽ đốt cháy calo nhanh hơn. Do đó ít có nguy cơ tăng cân khi ăn thịt trâu.

Những món ăn chế biến từ thịt trâu

Tuy không phổ biến bằng thịt heo, thịt bò hay thịt gà nhưng thịt trâu vẫn có những món nổi tiếng được nhiều người biết đến như phở trâu, thịt trâu gác bếp hay lẩu thịt trâu. Thực tế, thịt trâu có thể chế biến thành vô số món ăn đa dạng, phong phú, chinh phục mọi khẩu vị. Dưới đây là một số gợi ý hấp dẫn khác được chế biến từ thịt trâu:

Các món nướng

Thịt trâu nướng

Thịt trâu nướng là món ăn quen thuộc và có cách chế biến đơn giản nhất. Với cách tẩm ướp gia vị đậm đà và nướng trên than hoa, mang đến hương vị thơm lừng, khó cưỡng.

Thịt trâu cháy tỏi

Thịt trâu được tẩm ướp gia vị đặc trưng, sau đó áp chảo hoặc nướng cho đến khi cháy cạnh, dậy mùi tỏi thơm nức.

Thịt trâu cuốn lá lốt

Mới nghe thôi đã thấy hấp dẫn và tỏa hương thơm lừng. Món ăn đặc sản với hương vị hài hòa giữa vị ngọt của thịt trâu, cay nồng của ớt, thơm nồng của lá lốt, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho người dùng.

Thịt trâu nướng sa tế

Món ăn hấp dẫn với vị cay đặc trưng của sa tế, kết hợp cùng vị ngọt mềm của thịt trâu, tạo ra một món ăn vô cùng kích thích vị giác.

Các món xào

Các món xào
Các món xào

Thịt trâu xào lăn

Món ăn đơn giản với thịt trâu thái hạt lăn xào cùng ớt chuông, hành tây, mang đến hương vị đậm đà, thanh tao.

Thịt trâu xào măng

Món ăn đặc sản với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt trâu, vị chua thanh của măng và vị cay nồng của ớt.

Thịt trâu xào ngó sen

Món ăn thanh mát với vị ngọt của thịt trâu, vị giòn của ngó sen và vị cay nhẹ của ớt, thích hợp cho những ngày hè nóng bức.

Thịt trâu xào thập cẩm

Món ăn đầy đủ dinh dưỡng với thịt trâu xào cùng các loại rau củ quả theo mùa, mang đến hương vị đa dạng và màu sắc bắt mắt.

Các món hầm

Các món hầm
Các món hầm

Thịt trâu hầm sả ớt

Với cách chế biến cùng gia vị là xả thơm lừng, kết hợp cùng vị ngọt mềm của thịt trâu sẽ cho ra một món ăn thích hợp cho những ngày se lạnh.

Thịt trâu hầm khoai môn

Món ăn thanh ngọt với vị bùi bùi của khoai môn, vị ngọt mềm của thịt trâu, mang đến hương vị độc đáo và khó quên.

Thịt trâu hầm củ cải

Món ăn thanh mát với vị ngọt thanh của củ cải, vị ngọt mềm của thịt trâu, thích hợp cho những ngày hè nóng bức.

Thịt trâu hầm thuốc bắc

Thịt trâu và các vị thuốc bắc là cách chế biến dành cho những ai cần bồi bổ sức khỏe. Cách chế biến này mang lại lợi ích sức khỏe vô cùng cao.

Các món gỏi

Các món gỏi
Các món gỏi

Gỏi thịt trâu

Món ăn đặc sản với thịt trâu thái mỏng trộn cùng hành tây, rau thơm và nước mắm chua ngọt. Mang đến hương vị thanh mát, kích thích vị giác.

Gỏi cuốn thịt trâu

Với cách chế biến đơn giản, dễ ăn cùng rau sống, bún và nước chấm chua ngọt, thịt trâu thái mỏng và đem cuộn cùng rau phù hợp cho nhừng ngày bận rộn.

Vừa rồi là những gợi ý về cách chế biến thức ăn cùng thịt trâu mà bạn đọc có thể tham khảo. Hy vọng những thông tin mà bài viết cung cấp đã giải đáp được thắc mắc thịt trâu bao nhiêu calo. Nếu có bất kì thắc mắc gì hãy liên hệ trự tiếp với viện thẩm mỹ Mayo clinic để tránh Mayo Clinic lừa đảo, giả mạo hoặc bạn có thể tới Mayo Clinic để được chuyên ra tư vấn thêm.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *