Tin liên quan:
- 100g Gà luộc bao nhiêu calo? Hướng dẫn giảm cân với thịt gà luộc
- Hàu bao nhiêu calo? Hàu có công dụng sinh lý với con gái không
- Hotdog bao nhiêu calo? Hướng dẫn ăn hotdog không tăng cân?
Hến là một loại sinh vật sống ở cửa sống hay các vùng nước ngọt. Thịt hến thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon ở miền Trung, nổi bật có thể kể đến như là bún hến, cơm hến hay hến xúc bánh đa,… Chính vì vậy mà có không ít người thắc mắc hến bao nhiêu calo? Và ăn hến có tốt cho sức khỏe không? Để tìm ra lời giải đáp cho cảu hỏi này, mời bạn đọc qua bài viết sau đây nhé!
Mục lục bài viết
100g thịt hến bao nhiêu calo?
Chi tiết hơn về hến thì loài sinh vật này thuộc loại nhuyễn thể hai mảnh vỏ, bộ Veneroida có vỏ cứng. Hến có hình dáng chỉ nhỏ bằng ngón tay út, lớp vỏ có hình bầu dục hay tam giác. Màu sắc bên ngoài của vỏ hến sẽ thay đổi tùy vào điều kiện nơi chúng sinh sống. Phần ruột bên trong trắng và mập thịt.
Vậy 100g thịt hến bao nhiêu calo? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g thịt hến chứa khoảng 45 calo. So với các loại thực phẩm khác thì hàm lượng calo của hến thấp hơn rất nhiều.
Vì vậy hến được xem là một trong những sự lựa chọn giảm cân hay ăn kiêng hiệu quả. Tuy nhiên lượng calo của hến mang lại còn phụ thuộc vào trọng lượng của con hến cũng như cách chế biến hến thành các món ăn.
Xem thêm: Nho khô bao nhiêu calo? 3 cách ăn nho khô giảm cân hiệu quả
Giá trị dinh dưỡng của hến
Tiếp nối câu hỏi thịt hến bao nhiêu calo, để giúp bạn đọc hiểu sâu hơn về những lợi ích sức khỏe mà hến đem lại, sau đây bài viết sẽ phân tích thành phần dinh dưỡng có trong hến một cách chi tiết như sau:
- Năng lượng: 45 kcal
- Protein: 12,77g
- Chất béo: 1,3g
- Chất xơ: 0,3g
- Vitamin: B1, B2, B12, C, E,…
- Khoáng chất: Kali, canxi, magie, phốt pho, sắt, kẽm,…
Điểm nổi bật trong giá trị dinh dưỡng của hến
Giàu protein: Hến là nguồn cung cấp protein dồi dào. Loại thực phẩm này giúp xây dựng và sửa chữa cơ bắp, hỗ trợ hệ miễn dịch và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Ít chất béo: Lượng cholesterol và chất béo bão hòa có trong hến rất thấp. Điều này giúp ích cho sức khỏe tim mạch.
Giàu vitamin và khoáng chất: Hến cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin B12 giúp ngăn ngừa thiếu máu; sắt, giúp vận chuyển oxy trong cơ thể và kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch;…
Chứa omega-3: Hến chứa omega-3, một loại axit béo tốt cho sức khỏe tim mạch, não bộ và mắt.
Ăn hến có lên cân không?
Thông thường, một người trưởng thành cần nạp 2000 calo mỗi ngày để duy trì năng lượng. Theo đó, 100g thịt hến chỉ có 45 calo và mức calo này thấp hơn nhiều so với các loại thực phẩm khác như thịt bò (200 calo/ 100g) hay thịt heo (250 calo/ 100g).
Bên cạnh đó, trong hến chứa rất ít hai yếu tố chính làm tăng cân là chất béo bão hòa và cholesterol. Thay vào đó nguồn protein dồi dào trong hến còn tạo cho người ăn cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Từ tất cả các điều này có thể nói ăn hến sẽ không làm tăng cân.
Hến có ưu điểm gì cho sức khỏe?
Ngoài được biết đến là món ăn bổ dưỡng, hến còn được biết đến là một loại thuốc hay, nguồn dinh dưỡng trong hến có khả năng làm suy giảm đáng kể một số bệnh như sau:
Bồi dưỡng cơ thể
Hến có vị ngon đặc trưng đồng thời cũng là thực phẩm chứa protein, mỡ, đường, muối vô cơ, vitamin A, vitamin B2, i ốt… Vì vậy có thể ăn hến để bồi dưỡng cho sức khỏe.
Trị đái tháo đường
Loài hến là loài thực phẩm mang tính thanh nhiệt. Vì vậy nó rất thuận lợi trong thực đơn của ai đang mắc bệnh đái tháo đường. Tuy nhiên nếu ăn quá nhiều vì hến sống ở nước nên chúng rất có khả năng hấp thụ thủy ngân, thuốc trừ sâu và các chất thải công nghiệp khác.
Dùng hến cho người bị bướu cổ
Hến có hàm lượng i- ốt cao, nên những người có bệnh bướu cổ do suy tuyến giáp thì rất nên dùng. Tuy nhiên, do thịt hến non mềm, lượng i- ốt lại dễ bị phân hủy nên cần nhớ không được luộc lâu.
Hỗ trợ người có bệnh thiếu máu
Trong hến chứa nhiều vitamin B12 và sắt, rất tốt cho những người bị thiếu máu.
Hến dưỡng âm, nhuận ngũ tạng
Hến tính nhuận ướt, có ích cho tân dịch, có khả năng nhuận dưỡng ngũ tạng. Chế biến món ăn từ hến kết hợp với cà rốt, khoai tây giúp tăng cường hoạt động máu và giúp tăng cường trí lực, nâng cao sức khỏe, phòng trừ suy nhược thần kinh.
Các món ăn giảm cân với hến
Sau khi đã tìm hiểu trong thịt hến bao nhiêu calo, sau đây bài viết sẽ gợi ý cho bạn đọc những công thức chế biến hến giúp giảm cân hiệu quả:
Canh hến bầu
Hến kết hợp với quả bầu cho cho ra món canh vô cùng thanh mát, ít calo và giàu dinh dưỡng. Món canh này rất phù hợp cho những người muốn giảm cân. Bầu chứa nhiều chất xơ, có thể tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ hệ tiêu hóa cho người ăn. Hến chứa ít calo và nhiều protein, giúp cơ thể nạp năng lượng mà không lo tăng cân.
Hến xào chua ngọt
Vị chua ngọt hài hòa của món hến xào chua ngọt này giúp kích thích vị giác, giảm cảm giác thèm ăn. Hến xào chua ngọt cũng là món ăn ít calo, phù hợp cho người muốn giảm cân.
Bún hến
Khi nhắc đến hến, chắc hẳn mọi người sẽ nghĩ ngay đến món Bún hến đầu tiên. Đây là món ăn miền Trung phổ biến và dân dã, thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng.
Hến chứa nhiều protein và vitamin B12, giúp cơ thể khỏe mạnh. Bún, rau sống và giá đỗ cung cấp nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu.
Một số câu hỏi liên quan tới hến
Ngoài những thông tin cần thiết để giải đáp cho câu hỏi hến bao nhiêu calo thì ngoài ra còn có một số những thắc mắc sau đây:
Ai không nên ăn hến?
Mặc dù hến là thực phẩm bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên, một số đối tượng sau đây nên hạn chế hoặc không nên ăn hến:
Người bị bệnh gout
Hến chứa hàm lượng purin cao. Khi chuyển hóa thành axit uric trong cơ thể có thể làm tăng nguy cơ gây ra các cơn gout cấp. Do đó, người bị bệnh gout nên hạn chế ăn hến để tránh làm tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn
Người bị bệnh thận
Hến có hàm lượng natri cao, có thể gây áp lực lên thận và làm tình trạng bệnh thận trở nên tồi tệ hơn. Do đó, người bị bệnh thận nên hạn chế ăn hến hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Người dị ứng hải sản
Một số người có thể bị dị ứng với protein trong hến. Từ đó dẫn đến các triệu chứng như nổi mẩn đỏ, ngứa ngáy, buồn nôn, tiêu chảy,… Nếu bạn nghi ngờ mình bị dị ứng hến, hãy thử ăn một lượng nhỏ và theo dõi phản ứng của cơ thể. Nếu có bất kỳ triệu chứng nào kể trên, hãy ngừng ăn hến ngay lập tức và đến gặp bác sĩ.
Người có hệ tiêu hóa yếu
Hến có thể chứa vi khuẩn gây bệnh nếu không được nấu chín kỹ. Do đó, người có hệ tiêu hóa yếu nên ăn hến đã được nấu chín kỹ lưỡng để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Ăn hến có nổi mụn không?
Hến là thực phẩm chứa nhiều kẽm. Có tác dụng cải thiện và chăm sóc da khỏe mạnh. Ngoài ra, chất kẽm còn giúp cân bằng nội tiết tố trong cơ thể. Vậy nên, ăn hến không gây nổi mụn.
Ăn hến có tác hại gì?
Nhìn chung, ăn hến mang lại cho chúng ta một số lợi ích tiêu biểu đối với sức khỏe. Tuy nhiên, loại thực phẩm nào dù tốt đến đâu cũng luôn có mặt trái của chúng. Sau đây là một vài tác hại của hến mà bạn cần biết:
Ngộ độc thực phẩm
Hến sống trong môi trường nước bẩn có thể chứa nhiều vi khuẩn, ký sinh trùng gây hại. Nếu ăn phải hến chưa nấu chín kỹ, bạn có nguy cơ cao bị ngộ độc thực phẩm. Các triệu chứng như buồn nôn, tiêu chảy, nôn mửa, đau bụng, sốt,…
Như vậy việc bảo quản hến không đúng cách, để hến chết lâu hoặc hến đã chết cũng có thể dẫn đến vi khuẩn sinh sôi, gây ngộ độc khi ăn.
Nhiễm độc kim loại
Hến có khả năng lọc và tích tụ các kim loại nặng từ môi trường nước sống. Nếu nguồn nước bị ô nhiễm bởi các kim loại nặng như thủy ngân, chì, cadium,… hến có thể chứa hàm lượng kim loại cao hơn mức cho phép.
Ăn hến bị nhiễm độc kim loại lâu dài có thể gây ra các bệnh lý nguy hiểm. Có thể kế đến là suy thận, suy gan, ảnh hưởng hệ thần kinh, thậm chí ung thư.
Hy vọng bài viết giải đáp về thắc mắc hến bao nhiêu calo sẽ giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích về lượng calo có trong loại thực phẩm này. Nếu biết cách bảo quản thì hến sẽ là món ăn có thể khiến bạn yên tâm giảm cân. Nếu có bất kì thắc mắc gì hãy liên hệ trự tiếp với viện thẩm mỹ Mayo clinic để tránh Mayo Clinic lừa đảo, giả mạo hoặc bạn có thể tới Mayo Clinic để được chuyên ra tư vấn thêm.