Đậu phộng được được xem là loại thực phẩm chứa rất nhiều protein và calo. Đây là loại thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ, đây là món được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, do lượng calo trong đậu phộng cao nên nhiều người lo lắng rằng ăn đậu phộng sẽ tăng cân. Vậy trong đậu phộng bao nhiêu calo? Ăn đậu phộng có mập không? Dưới đây là thông tin chi tiết.
Mục lục bài viết
100g đậu phộng bao nhiêu calo? Chứa những dưỡng chất gì?
Theo như nghiên cứu, 100 gram đậu phộng chứa khoảng 567-599 calo. Tuy nhiên, lượng calo trong đậu phộng có thể thay đổi tùy thuộc vào các yếu tố như phương pháp chế biến… Đây được coi là lượng calo cao so với các loại thực phẩm khác và được coi là nguồn năng lượng dồi dào cho các hoạt động hàng ngày của bạn.
Bên cạnh đó, trong hạt đậu phộng có chứa nhiều dưỡng chất như: nước, protein, carbs, chất xơ, đường, chất béo, omega 6… Cụ thể cứ mỗi 100 gram đậu phộng rang sẽ chứa tỉ lệ thành phần như sau:
- 8% nước
- 8g protein
- 17 gram Carbs
- 1g đường
- 1g chất xơ
- 4g chất béo
- Có 13.87g omega – 6
Đặc biệt, trong đậu phộng có chứa nhiều hợp chất thực vật có khả năng chống oxy hoá tốt như: Isoflavones, p-Coumaric acid, Resveratrol, Phytic acid, Phytosterols,…
Tin liên quan: Uống coca có béo không? Cách uống Coca-Cola giúp giảm cân?
Cụ thể mỗi loại đậu phộng chứa bao nhiêu calo?
Trong mỗi loại đậu phộng bao nhiêu calo? 580 calo trong 100gr đậu phộng chỉ là ước tính trung bình cho tất cả các loại đậu phộng nói chung. Tuỳ từng loại đậu phộng sẽ có lượng calo khác nhau:
Đậu phộng tươi
Đậu phộng tươi là phần củ của cây đậu phộng, sau khi thu hoạch người nông dân sẽ sử dụng một số biện pháp để tẩy sạch lớp đất bên ngoài hạt đậu phộng. Do chưa trải qua quá trình sơ chế hay chế biến nên toàn bộ lớp dinh dưỡng bên trong đậu phộng được giữ lại nguyên, bao gồm cả nước. Bởi vậy, trong 100gr đậu phộng tươi có chứa tỉ lệ calo ít nhất trong các loại đậu phộng khoảng 450 – 500 calo/100gr đậu phộng.
Vì vậy, một số người tìm mua đậu phộng tươi để tự chế biến món ăn nhằm giảm lượng calo hấp thụ vào cơ thể. Ngoài ra, hạt đậu phộng tươi rất giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe nên được nhiều người ưa chuộng.
Đậu phộng phơi khô
Đậu phộng phơi khô có mức năng lượng cao hơn đậu phộng tươi, khoảng 560 – 580 calo/100gr. Loại đậu phộng này được phơi khô trong vòng nhiều ngày để giảm bớt lượng nước được bảo bảo tốt hơn.
Đậu phộng luộc bao nhiêu calo?
Luộc chính là cách chế biến nhằm giảm lượng calo trong thực phẩm. Thông qua quá trình luộc, nước sẽ đi vào đậu phộng và sẽ giúp làm tăng khối lượng của hạt. Điều này sẽ khiến phần trăm của các chất dinh dưỡng trong đậu phộng giảm. Đậu phộng sau khi luộc sẽ có mức calo khoảng 470 – 550 calo/100gram.
Đậu phộng rang
Đậu phộng rang có mức tiêu thụ calo cao nhất trong các loại đậu phộng. Tuỳ từng cách rang khác nhau thì lượng calo trong đậu phộng sẽ có những sự thay đổi.
Nếu sử dụng dầu để rang, đặc biệt là dầu có nguồn gốc từ động vật (mỡ) thì mức calo trong đậu sẽ lên đến hơn 900 calo/ 100 gam. Tuy nhiên, nếu bạn rang không dầu thì mức năng lượng này chỉ dao động trong khoảng từ 650 – 750 calo/ 100 gam.
Đậu phộng đóng hộp
Đậu phộng đóng hộp nói chung sẽ có mức calo cụ thể trên bảng thành phần dinh dưỡng. Những số liệu này được đo đạc và tính toán gần như tuyệt đối. Mỗi nhà sản xuất đậu phộng sẽ có quy định mức calo cụ thể bên ngoài bao bì sản phẩm.
Xem thêm: Ăn nhãn có béo không? Nhãn bao nhiêu calo? Cách ăn nhãn giảm béo
Những lợi ích của đậu phộng đối với sức khoẻ
Đậu phộng có lợi ích vô cùng tốt đối với sức khoẻ. Những lợi ích khi sử dụng đậu phộng có thể kể ra như sau:
Tốt cho trí não
Trong đậu phộng có chứa hơn 100 loại axit amin cần thiết giúp tăng cường trí nhớ. Đặc biệt, đậu phộng có chứa thành phần axit glutamic giúp thúc đẩy phát triển tế bào não và cải thiện được trí thông minh cho trẻ em.
Ngoài ra, trong đậu phộng có chứa chất chống oxy hoá tốt sẽ giúp tinh thần minh mẫn hơn, đây còn được mệnh danh là một trong những “thực phẩm trường thọ” bởi hàm lượng catechin và lysine cao.
Hạn chế sự thèm ăn
Ăn đậu phộng sẽ tạo cảm giác no lâu, hạn chế sự thèm ăn. Bởi vậy, nếu sử dụng một cách khoa học sẽ rất tốt cho người đang giảm cân. Bạn có thể sử dụng đậu phộng vào bữa sáng để không nạp quá nhiều năng lượng vào cơ thể.
Kích sữa cho mẹ bỉm
Trong đậu phộng chứa nhiều protein và các chất béo giúp sữa lưu thông, tăng cường tuần hoàn máu. Những mẹ sau khi sinh không có đủ sữa cho con có thể sử dụng thực phẩm này để thông sữa.
Tốt cho tim mạch, huyết áp
Đậu phộng chứa nhiều chất chống oxy hóa như chất polyphenol, vitamin E và resveratrol. Những chất này giúp ngăn chặn sự tổn thương của tia tử ngoại và các gốc tự do trong cơ thể, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Thành phần axit linoleic có trong đậu phộng sẽ giúp phân hủy cholesterol thành axit mật và bài tiết ra khỏi cơ thể, phòng chống bệnh tim mạch vành. Ngoài ra đậu phộng còn là nguồn giàu kali và magie, hai khoáng chất quan trọng cho sức khỏe tim mạch
Tốt cho mẹ bầu và thai nhi
Trong đậu phộng có chứa các thành phần axit amino giúp cải thiện được hoạt động của trí não. Giúp ngăn ngừa được hội chứng trầm cảm của phụ nữ trước và sau khi sinh.
Đặc biệt, trong những tháng đầu thai kỳ mẹ bầu nên bổ sung thêm đậu phộng để cung cấp axit folic trước và trong thai kỳ bạn cần dùng tối thiểu 400 gram đậu phộng sẽ giúp giảm đến 70% nguy cơ dị tật ống thần kinh ở trẻ.
Ngoài ra, đối với phụ nữ, đậu phộng giúp làm đẹp da nhờ thành phần axit monounsaturated và resveratrol. Đây là những chất giúp cấp nước và cải thiện làn da trắng sáng hơn. Vitamin E có trong đậu phộng giúp chống lão hóa, ngăn ngừa nếp nhăn xuất hiện, củng cố hàng rào bảo vệ da
Ăn đậu phộng có mập không?
Đậu phộng rang là một trong những loại đậu phộng được rất nhiều người yêu thích. Trong đậu phộng rang chứa lượng calo và chất béo khá cao. Tuy nhiên, đây lại được xem là loại thực phẩm giúp giảm cân. Theo các nghiên cứu, việc sử dụng đậu phộng giúp duy trì cân nặng và giảm nguy cơ béo phì. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng đậu phộng cũng chứa một lượng lớn calo, do đó, việc tiêu thụ quá nhiều đậu phộng có thể góp phần vào tăng cân
Do đậu phộng cung cấp rất nhiều năng lượng nên đậu phộng sẽ tạo cảm giác no nê, giảm sự thèm ăn. Do đó, chỉ cần ăn đậu phộng với lượng vừa phải và đều đặn sẽ không gây tăng cân, đồng thời đậu phộng còn giúp hỗ trợ làm giảm cân rất tốt. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người thường xuyên ăn đậu phộng sẽ có chỉ số BMI cơ thể thấp hơn.
Đậu phộng là nguồn giàu chất béo không bão hòa, đặc biệt là axit béo omega-3 và omega-6. Những chất béo này có khả năng giảm cholesterol trong máu. Thành phần cellulose sẽ giúp hỗ trợ tiêu hóa, cho hệ đường ruột làm việc hiệu quả hơn, tăng cường sự trao đổi chất và tiêu hao năng lượng của cơ thể.
Ăn đậu phộng như thế nào để giảm cân?
Sau khi biết được đậu phộng bao nhiêu calo, nếu bạn đang muốn sử dụng đậu phộng để giảm cân, bạn có thể tham khảo những lưu ý dưới đây:
- Thay vì ăn đậu phộng chiên giòn hoặc rang muối thì bạn nên ăn đậu phộng luộc, đậu phộng rang chung với gỏi để giảm bớt lượng calo nạp vào cơ thể.
- Mỗi ngày bạn chỉ nên sử dụng khoảng 30gram đậu phộng, vì sẽ có lượng calo vừa phải, không làm tăng cân.
- Ăn đậu phộng rang với bột yến mạch để chống ngấy.
- Nên xay sinh tố đậu phộng với các loại hoa quả.
- Sử dụng đậu phộng rang như một loại gia vị kèm theo khi chế biến món ăn.
- Sử dụng đậu phộng như một loại đồ ăn vặt thay thế cho bánh, kẹo, snack.
Tin liên quan: Nên uống bột sắn dây vào lúc nào tốt nhất? Thời điểm vàng để uống giúp giảm cân?
5 Trường hợp không nên ăn đậu phộng
Đậu phộng là một trong những loại thực phẩm rất tốt với sức khoẻ con người. Tuy nhiên, có một số những trường hợp sau đây bạn không nên sử dụng đậu phộng nhằm bảo vệ sức khoẻ và tránh làm bệnh lý trở lên trầm trọng hơn.
Người bị gút
Trong đậu phộng có chứa nhiều chất béo khác nhau, nếu bạn bị bệnh gút còn tiêu thụ đậu phộng thì những chất béo này sẽ thúc đẩy quá trình chuyển hóa các chất và tạo ra axit uric. Chất này khiến bệnh gút chuyển biến nặng và khó điều trị hơn nên người bị gút không nên ăn đậu phộng.
Người bị dị ứng đậu phộng
Người bị dị ứng đậu phộng sẽ có phản ứng dị ứng ngay sau khi tiếp xúc hoặc tiêu thụ đậu phộng. Các triệu chứng có thể bao gồm ngứa, phát ban, sưng môi và mặt, khó thở, và trong trường hợp nghiêm trọng, có thể gây phản ứng dị ứng cảnh báo đe dọa tính mạng.
Người mắc bệnh thận
Một số người bị bệnh thận có hạn chế về việc tiêu thụ protein, và đậu phộng có chứa nhiều protein. Việc tiêu thụ đậu phộng nhiều có thể tăng gánh nặng cho hệ thống thận.
Người đang bị nhiệt
Theo như trong y học cổ truyền, trong đậu phộng có tính nhiệt, thuộc hành hoả. Chính vì vậy, sau khi ăn đậu phộng, bạn sẽ cảm thấy nóng trong người và khô cổ họng. Do đó, những người thường bị nhiệt miệng, nóng trong người, sốt, nổi mẩn,… không nên sử dụng đậu phộng.
Xem thêm: 9 Cách làm căng da mặt tại nhà hiệu quả từ nguyên liệu tự nhiên
Người đã cắt túi mật
Túi mật là cơ quan quan trọng của cơ thể trong quá trình phân giải chất béo. Dịch trong túi mật sẽ thấm vào thực phẩm để phân chia các liên kết phân tử để tạo thành những chất đơn giản giúp cơ thể hấp thụ.
Nếu người đã cắt túi mật ăn nhiều chất béo, cơ thể sẽ xuất hiện các dấu hiệu như đầy hơi, chướng bụng hoặc bị rối loạn tiêu hóa nghiêm trọng. Chính vì vậy, đây là đối tượng được khuyến cáo không nên sử dụng đậu phộng hoặc các món ăn liên quan tới đậu phộng.
Viện thẩm mỹ Mayo Clinic Việt Nam đã giải đáp cho bạn câu hỏi đậu phộng bao nhiêu calo. Tuỳ vào cách chế biến và khối lượng bạn sử dụng hàng ngày mà đậu phộng sẽ tác động đến cơ thể. Ngoài ra, đậu phộng còn có tác dụng vô cùng tốt đối với sức khoẻ nên bạn không nên bỏ qua loại thực phẩm này nhé! Nếu có bất kì thắc mắc gì hãy liên hệ trự tiếp với viện thẩm mỹ Mayo clinic để tránh Mayo Clinic lừa đảo, giả mạo hoặc bạn có thể tới Mayo Clinic để được chuyên ra tư vấn thêm.