Lạc hay còn gọi là đậu phộng là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao được nhiều người ưa thích. Trong lạc rang có chứa hàm lượng chất béo rất lớn khiến nhiều người lo ngại việc ăn lạc rang sẽ bị tăng cân. Vậy ăn lạc rang có béo không? Nên ăn như thế nào để không bị béo? Hãy cùng Mayo Clinic tìm hiểu qua bài viết dưới đây!
Mục lục bài viết
Lạc rang chứa bao nhiêu calo?
Lạc rang được sử dụng để chế biến ra nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng cho sức khoẻ. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ lạc rang: Đậu phộng rang muối, kẹo lạc, bơ đậu phộng,… Đây chắc hẳn là món ăn không còn xa lạ gì đối với chúng ta, tuy nhiên không phải ai cũng biết đây là loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao.
Theo như nghiên cứu, trong 100g lạc sống có chứa 567 calo, thì trong lạc rang sẽ chứa khoảng 580 calo. Bạn có thể thấy hàm lượng calo trong lạc khi đã chế biến tăng cao hơn lạc sống.
Ngoài ra lạc còn có các dưỡng chất khác bao gồm vitamin E, B1, B3, B9, các khoáng chất gồm biotin, đồng, mangan, phốt pho, magiê và các chất chống oxy hóa như p-Coumaric acid, Resveratrol, Isoflavones, Phytic acid, Phytosterols… Đây đều là các dưỡng chất rất cần thiết cho cơ thể của bạn, chính vì vậy lạc là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao.
Xem thêm: Nên uống bột sắn dây vào lúc nào tốt nhất? Thời điểm vàng để uống giúp giảm cân?
Ăn lạc rang có béo không? Có giảm được cân không?
Với hàm lượng calo trong lạc rang tương đối cao. Do đó nhiều người thắc mắc rằng “ăn lạc rang có béo không?”. Để trả lời câu hỏi này cùng điểm qua những thành phần dinh dưỡng có trong lạc rang nhé!
Ngoài hàm lượng calo có trong lạc rang thì trong lạc rang còn chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ như: 8% nước; 25,8 protein, 17g carbs, 5,1g đường, 9,1g chất xơ; 50,4g chất béo, 7,8g chất béo bão hòa; 25,23g chất béo không bão hòa đơn; 14,26g chất béo không bão hòa đa, 13,87g Omega 6, cùng vô vàn các chất thực vật, chất chống oxy hóa.
Mặc dù trong lạc rang có chứa hàm lượng calo, protein cũng như chất béo khá cao. Tuy nhiên, nếu biết ăn lạc rang đúng cách, ăn một lượng vừa đủ không những không gây béo mà có thể giúp bạn giảm được cân.
Theo như nghiên cứu, lạc rang có chỉ số hàm lượng chất béo trong cơ thể tương đối thấp. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ, chất béo, chất đạm trong lạc rang lại giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, không bị đói, giảm đi cảm giác thèm ăn.
Đặc biệt, lạc rang giúp cơ thể tiêu thụ được năng lượng dư thừa trong thời gian nghỉ ngơi. Do đó, nếu biết ăn lạc rang đúng cách sẽ giúp giảm cân hiệu quả.
Xem thêm: Ăn lựu có béo không? 100g lựu chứa bao nhiêu calo? Cách ăn lựu giảm cân
Lượng calo chứa trong mỗi loại lạc có giống nhau không?
Tuỳ thuộc vào cách chế biến từng loại lạc sẽ có các hàm lượng calo khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu hàm lượng calo có trong từng loại lạc nhé!
Lạc luộc có chứa bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia cho biết, khi luộc hoặc hấp lạc vì không bỏ bất kỳ gia vị nào nên hàm lượng calo trong lạc luộc sẽ chứa khoảng 500-550 calo, nếu thêm muối thì calo sẽ tăng lên.
Thành phần calo có trong các loại lạc khác
Ngoài lạc luộc và lạc rang ra thì các loại lạc khác cũng có hàm lượng calo khác nhau, cụ thể:
- Trong 100g bơ đậu phộng sẽ có 750 calo.
- 100g muối vừng lạc sẽ có 650 calo
- 1 cái kẹo lạc sẽ có 300 calo.
Ăn lạc rang có tốt không?
Ngoài câu hỏi “ăn lạc rang có béo không?” thì việc “ăn lạc rang có tốt hay không?” cũng là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Lạc rang cung cấp protein cùng với hàm lượng chất béo lành mạnh và các dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Ngoài công dụng giảm cân thì lạc rang còn tăng cường sức khoẻ, đặc biệt là cho phụ nữ đang mang thai.
Xem thêm: Uống coca có béo không? Cách uống Coca-Cola giúp giảm cân?
Cách giảm cân hiệu quả từ lạc
Ngoài lạc rang, có rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng được chế biến từ lạc, vừa có lợi cho sức khoẻ, vừa giúp giảm cân hiệu quả.
Giảm cân với bơ đậu phộng
Bơ đậu phộng được xem là một trong những món ăn giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả trong quá trình ăn kiêng của bạn. Bởi ăn bơ đậu phộng sẽ giúp cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể và tạo cảm giác no lâu giúp bạn không bị thèm ăn.
Mỗi bữa sáng bạn chỉ cần ½ thìa bơ đậu phộng và 1 bát cháo yến mạch là đã có thể cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể làm việc đến trưa.
Cách thực hiện bơ đậu phộng như sau:
- Lấy đậu phộng đã chuẩn bị sẵn mang đi rang sao cho các hạt đậu vừa chín tới thì dừng lại rồi tách bỏ lớp vỏ bên ngoài.
- Cho đậu phộng vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn đến khi ra dầu thì tiếp tục cho một lượng vừa đủ dầu oliu, muối và đường vào xay tiếp cho đến khi chúng thành hỗn hợp sánh mịn thì dừng lại.
- Cuối cùng bạn lấy bơ đậu phộng vừa xay được cho vào hủ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh là được
Giảm cân từ sinh tố chuối đậu phộng
Trong thực đơn giảm cân, chắc hẳn chuối không còn là loại thực phẩm xa lạ gì. Trong chuối có chứa nhiều vitamin, chất xơ giúp tăng cường sự tiêu thụ năng lượng và tạo cảm giác no lâu. Sinh tố chuối đậu phộng sẽ là món thức uống ngon miệng trong các thực đơn ăn kiêng của bạn.
Cách thực hiện như sau:
- Lột vỏ chuối chín, thái chuối thành từng lát hình tròn.
- Sau đó bạn cho chuối, sữa tươi không đường, sữa chua không đường, bơ đậu phộng và đá xay vào máy xay sinh tố xay cho thật nhuyễn rồi dừng lại.
- Cuối cùng đưa sinh tố ra ly rồi thưởng thức.
Bạn có thể sử dụng món này vào buổi sáng kèm theo 1 lát bánh mì là có thể cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể.
Xem thêm: Ăn bí đỏ có béo không? 1 Quả bí đỏ bao nhiêu caolo? Cách ăn bí đỏ
Sữa đậu phộng
Sữa đậu phộng cũng là một trong những loại thức uống rất ngon, giúp giảm cân hiệu quả. Bạn có thể thực hiện như sau:
- Đậu phộng mang đi luộc, sau đó vớt ra để ráo.
- Cho đậu chín, sữa tươi không đường và nước lọc vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn.
- Sử dụng ray để tách lấy sữa rồi cho ra ly thưởng thức.
Một số lợi ích của lạc đối với cơ thể
Ăn lạc rất tốt đối với sức khoẻ, giúp tăng cường sức khoẻ tim mạch, phòng ngừa sỏi thận, ngăn ngừa loãng xương và rất tốt cho phụ nữ mang thai.
- Tăng cường sức khoẻ tim mạch: ăn lạc sẽ giúp tăng cường sức khỏe tim mạch giúp bạn hạn chế được các bệnh lý về tim. Bởi trong thành phần của lạc chứa nhiều các chất điện giải như magie, đồng, axit oleic và các chất chống oxy hóa như Resveratrol, Isoflavones, Phytic acid đóng vai trò quan trọng hỗ trợ cho hoạt động của tim.
- Ngăn ngừa sỏi thận: Trong lạc có chứa thành phần các axit không bão hòa đơn có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể giúp ngăn ngừa các sỏi do cholesterol tạo nên giúp ngăn ngừa sỏi thận hiệu quả.
- Ngăn ngừa loãng xương: Hàm lượng chất xơ có trong lạc có tác dụng giúp xương khớp khỏe mạnh và ngăn ngừa loãng xương hiệu quả, đặc biệt đối với những người ngoài độ tuổi 40.
- Tốt cho phụ nữ mang thai: Trong lạc có thành phần chất biotin – đây là một trong những chất rất quan trọng trong quá trình mang thai giúp các mẹ tránh được các tình trạng rụng tóc, sạm da và bảo vệ sức khỏe trong quá trình mang thai.
Xem thêm: Đu đủ bao nhiêu calo? Cách ăn đu đủ giảm cân tốt cho sức khỏe?
Lưu ý khi ăn lạc để giảm cân
Mặc dù lạc có tác dụng giảm cân và rất tốt cho sức khoẻ, tuy nhiên bạn cần lưu ý những điều sau đây để phương pháp này không làm ảnh hưởng đến sức khoẻ của bạn:
- Chọn những loại lạc đủ chất lượng, an toàn không nên dùng những loại đã bị nấm mốc bởi chúng sẽ gây ngộ độc chất aflatoxin gây nên tình trạng chán ăn, vàng mắt, gây tổn thương gan, đặc biệt nhiều trường hợp nặng còn có thể dẫn đến suy gan và ung thư gan.
- Không nên ăn lạc khi đang đói bụng và dùng lạc để thay thế bữa ăn bình thường sẽ dễ gây đầy hơi, chướng bụng.
- Đối với những người mang các bệnh lí bao gồm bệnh tiểu đường, bệnh gút, bị cao huyết áp, tiêu hóa kém, bị nhiễm mỡ máu, người bị cắt bỏ túi mật và người bị bệnh phù thũng thì không nên ăn lạc vì nó sẽ khiến cho tình trạng bệnh trở nên tệ hơn gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
- Mẹ bầu nên hạn chế ăn loại hạt này.
Xem thêm: Ăn dứa có giảm cân không? Cách ăn? 100G Dứa bao nhiêu calo?
Viện thẩm mỹ Mayo Clinic đã trả lời cho bạn câu hỏi “Ăn lạc rang có béo không?”. Lạc rang là loại thực phẩm giảm cân hiệu quả, nếu biết sử dụng một cách chính xác không những có tác dụng giảm cân mà còn có lợi ích rất tốt đối với sức khoẻ của bạn. Nếu có bất kì thắc mắc gì hãy liên hệ trự tiếp với viện thẩm mỹ Mayo clinic để tránh Mayo Clinic lừa đảo, giả mạo hoặc bạn có thể tới Mayo Clinic để được chuyên ra tư vấn thêm.